玉ねぎ、ベーコンをスライスしフライパンで油なしでいため、シャトルシェフに入れる
*ベーコンがなければ油を少し入れ炒める

肉を適当な大きさ（大きめでOK）に切り、塩コショウ、酒でもんで小麦粉、カレー粉をまぶす（全面）

1で使ったフライパンをそのままの油で2を焼く

3を焦げ目がついたものから、シャトルシェフに入れ、水をひたひたにローリエ、コンソメ、ケチャップを入れる

蓋をして沸騰させる。

沸騰したらシャトルシェフへ

2時間置きくらいに（気がついたらでOK）いちどガスにかけ沸騰させる。

出す前にもう一度温める。