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豚の梅オクラ巻
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豚の梅オクラ巻-レシピのメイン写真

豚の梅オクラ巻

あーちゃん75
あーちゃん75 @cook_40078438

お弁当のおかずにもってこい♫さっぱりうまし!
このレシピの生い立ち
野菜葉巻はお弁当のおかずにGOOD!今回は
さっぱり梅で巻いてみました❤

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材料

お弁当用
  • 焼き肉用豚薄切り 8枚
  • 青しそ 8枚
  • オクラ 4本
  • 梅干し 2個
  • 日本酒 大さじ1
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で産毛をこすり取り、ガクを取って縦半分にする。梅干しは種を除き叩く。
    豚肉に軽く塩胡椒をする。

    • 豚の梅オクラ巻作り方1写真
  2. 2

    広げた豚肉に叩いた梅ペーストを薄く延ばし、青しそを敷き、オクラ半分をまく。

    • 豚の梅オクラ巻作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷き2を入れ中火で焼く。途中で日本酒をかけ蓋をし蒸し焼きにする。

    • 豚の梅オクラ巻作り方3写真
  4. 4

    冷めたら半分にしお弁当箱に投入。

    • 豚の梅オクラ巻作り方4写真

コツ・ポイント

梅は甘い系ではなく、酸っぱい系の梅で!

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あーちゃん75
あーちゃん75 @cook_40078438
2013/04/12 06:13に公開
手の込んだ料理は出来ないけど冷蔵庫の食材と相談して簡単に作れる料理が好きです。どちらかというとお酒のアテが多いかなー。
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このレシピのキーワード

大葉 オクラ 日本酒 梅ぼし 豚薄切り肉

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