水切りヨーグルトは室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。●は粗みじん切りにする。

ボウルにヨーグルトと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。サラダ油を２～３回に分けて加え、分離しないようその都度よく混ぜる。

ふるった粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉気が少なくなってきたら●を加え、しっとりしてまとまるまで混ぜる。