鯖ケチャソース☆お弁当にも

鯖ケチャソース☆お弁当にも-レシピのメイン写真

鯖ケチャソース☆お弁当にも

SAYURI1024 @cook_40055240

冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
友人(父親)が娘のお弁当に入れるレシピを聞いてくれたので、冷めても美味しい鯖で作りました。

冷めても美味しい。
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友人(父親)が娘のお弁当に入れるレシピを聞いてくれたので、冷めても美味しい鯖で作りました。

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鯖ケチャソース☆お弁当にも

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冷めても美味しい。
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友人(父親)が娘のお弁当に入れるレシピを聞いてくれたので、冷めても美味しい鯖で作りました。

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材料

5人分

鯖(3枚おろし) 2匹
塩胡椒鯖全体に掛ける
エサンテ(サラダ油) 鍋底から1cm
片栗粉大3
ケチャップ 3まわしぐらい
ソース(中濃orお好みソース) 3まわしぐらい

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作り方

1
鯖の3枚おろしの残った骨を毛抜きで抜く。お弁当サイズに切る
2
鯖に塩胡椒し、片栗粉を両面につける
3
フライパンを温め油を入れる。鯖を焼き揚げにする。
4
皮から入れひっくり返した感じ
5
両面焼けたら、フライパンに残ってる油をキッチンペーパーを使って染み込ませ捨てます。
6
加熱は弱くしてからケチャップを3周させる
7
ソースも3周
8
混ぜて絡めて出来上がり

コツ・ポイント

塩鯖ですると、塩分の摂りすぎに(･_･;真鯖の方が美味しく出来上がる。骨抜きはめんどくさくても頑張ってｖ（＾＿＾ｖ）♪

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SAYURI1024 @cook_40055240

2013/04/11 12:26に公開

元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください

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このレシピのキーワード

サバ片栗粉ケチャップ

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