ホールコーンをミキサーまたは、フードプロセッサーでポタージュ状にする。その時、大さじ1～2杯分は粒のままで取っておく。

鍋に①のコーンと粒のコーンと牛乳、コンソメ片栗粉を入れ、混ぜながら温める。

とろみがついたら、好みでコショウを振って出来上がり。