カフェオレ★エッグノッグ

Name: カフェオレ★エッグノッグ
Yield: 1杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 180ml; 卵黄 1コ分; 砂糖 大さじ1; ブレンディ 小さじ1; ラム酒(ブランデー) 小さじ1/2～(お好みで); シナモンパウダー 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

寒い季節限定♡温かい西洋の飲物エッグノッグ。ブレンディとお酒を加えて♪体の芯から温まります。
このレシピの生い立ち
カスタードのような濃厚な味わいのエッグノッグは、寒い季節に飲みたいホットドリンクの一つ。ブレンディを加えても合うと思い作りました。

カフェオレ★エッグノッグ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

1杯分

牛乳 180ml
卵黄 1コ分
砂糖大さじ1
ブレンディ小さじ1
ラム酒(ブランデー) 小さじ1/2～(お好みで)
シナモンパウダー少々

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作り方

1
小鍋に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。牛乳を数回に分けて加えながら更によく混ぜる。
2
弱火にかけ、絶えず混ぜながらゆっくり加熱する。沸騰は、絶対にさせないでください。
3
とろみが出てきたら火から下ろし、ブレンディを加えて混ぜ溶かす。
4

ラム酒を加えカップに移し、シナモンを少々振る。
※写真は、卵白と砂糖少々(分量外)で泡立てたメレンゲをのせています。

コツ・ポイント

絶対沸騰させない。とろーっとしたら火から下ろすこと(7～8分くらいです)。飲み物であることを考えて、固まらないよう見極めてください。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2016/11/02 00:17に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

カフェオレシナモン牛乳ラム酒卵黄ブランデー

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