鍋に牛こま切れを入れ砂糖をかける。
中火にする。

1．に白菜の芯に部分を置く。その上に白菜の葉の部分を置く。

2．に4等分にした豆腐を置く。

3．にあごだしつゆを回しかける。鍋にふたを中火で約10分
蒸し煮する。