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中華まん
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中華まん-レシピのメイン写真

中華まん

きょう花
きょう花 @cook_40150934

主人も喜ぶ肉まん,あんまんです。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピ。材料を我が家流にちょっとアレンジ。作ってみたらとってもおいしくて主人の大好物になりました。我が家では,畑で作った小麦粉を使っています。

主人も喜ぶ肉まん,あんまんです。
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きょう花
きょう花 @cook_40150934

主人も喜ぶ肉まん,あんまんです。
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主人も喜ぶ肉まん,あんまんです。
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材料

16個分
  • 薄力粉 350g
  • 強力粉 150g
  • 砂糖 大さじ2
  • イースト 10g
  • 塩 4g
  • 水 280g~
  • 豚ひき肉 200g
  • 椎茸 4枚
  • ねぎ(みじん切り) 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうが(すりおろし) 5g
  • 醤油 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • 中華スープ 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) お好みで
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作り方

  1. 1

    薄力粉,強力粉,砂糖,塩,イーストをまぜ水を加えてこねる。2時間くらいおく。

    • 中華まん作り方1写真
  2. 2

    ガスをぬいてこねてねかす。

  3. 3

    肉まんの具を作る。豚挽肉から下の材料を混ぜる。

    • 中華まん作り方3写真
  4. 4

    生地の空気を抜いて16等分。丸めて広げて,具を乗せてつっつむ

  5. 5

    蒸し器で15~20分蒸してできあがり!私は8こずつスチーマーで蒸しています。

    • 中華まん作り方5写真
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きょう花
きょう花 @cook_40150934
2013/04/01 04:06に公開
近頃お料理が好きになったおばさまです。お菓子作りにパン作り、煮豆にどら焼き。いろいろ楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

中華まん ねぎ しいたけ 豚ひき肉 にんにく 強力粉 薄力粉 しょうが

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