カルボナーラ
nkaaaaa @cook_40117455
生クリームを使わないカルボナーラです
（）のついている食材はあってもなくても大丈夫です
このレシピの生い立ち
生クリームを買う機会がなかったので、牛乳で作ってみました
カルボナーラ
生クリームを使わないカルボナーラです
（）のついている食材はあってもなくても大丈夫です
このレシピの生い立ち
生クリームを買う機会がなかったので、牛乳で作ってみました
作り方
- 1
★を合わせておく
- 2
ﾊﾟｽﾀを本来より1分短くゆでる
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をいれずに、ﾍﾞｰｺﾝを油が出るまで炒める
- 4
炒め終えたら、濡れ布巾でﾌﾗｲﾊﾟﾝを冷やす
- 5
ﾊﾟｽﾀがゆで終わったら、水を切りﾌﾗｲﾊﾟﾝにいれる
- 6
1をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、弱火でﾊﾟｽﾀと絡める
- 7
30秒くらいしたら、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを細かくしていれる
- 8
とろみがついたら完成です
コツ・ポイント
卵が固まらないように、4のひと手間をするのが大切です
色合いのためにｱｽﾊﾟﾗをいれるのも有りです
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