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カルボナーラ
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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

nkaaaaa
nkaaaaa @cook_40117455

生クリームを使わないカルボナーラです
（）のついている食材はあってもなくても大丈夫です
このレシピの生い立ち
生クリームを買う機会がなかったので、牛乳で作ってみました

生クリームを使わないカルボナーラです
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nkaaaaa
nkaaaaa @cook_40117455

生クリームを使わないカルボナーラです
（）のついている食材はあってもなくても大丈夫です
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材料

  • ★牛乳 1/4ｶｯﾌﾟ
  • ★卵 2個
  • ★粉ﾁｰｽﾞ 大2
  • ﾊﾟｽﾀ 2人前
  • ﾍﾞｰｺﾝ 4枚
  • （　ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ(とろけないﾀｲﾌﾟ) 1枚　）
  • （　ﾊﾟｾﾘのみじん切り 飾り用　）
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作り方

  1. 1

    ★を合わせておく

  2. 2

    ﾊﾟｽﾀを本来より1分短くゆでる

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をいれずに、ﾍﾞｰｺﾝを油が出るまで炒める

  4. 4

    炒め終えたら、濡れ布巾でﾌﾗｲﾊﾟﾝを冷やす

  5. 5

    ﾊﾟｽﾀがゆで終わったら、水を切りﾌﾗｲﾊﾟﾝにいれる

  6. 6

    1をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、弱火でﾊﾟｽﾀと絡める

  7. 7

    30秒くらいしたら、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを細かくしていれる

  8. 8

    とろみがついたら完成です

コツ・ポイント

卵が固まらないように、4のひと手間をするのが大切です
色合いのためにｱｽﾊﾟﾗをいれるのも有りです

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nkaaaaa
nkaaaaa @cook_40117455
2013/04/01 04:06に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 牛乳 卵 チーズ スライスチーズ

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