ボウルにバターとチョコレートを入れ、湯せんで溶かす。砂糖、卵を加えよくなじませる。ラム酒も加える。

ココアと薄力粉を合わせてふるい、１にさっくり混ぜ合わせる。

クリームチーズはレンジに少しかけて柔らかくし、砂糖とサワークリームを加えてよく混ぜる。なじんだら他の材料をすべて混ぜる。

2を型に流し、３をスプーン1杯ずつところどころに丸く落としていく。竹串で真ん中を切るように線を引き、ハート型を作る。