人参の葉っぱできんぴら☆

monji★
monji★ @cook_40097240

立派な葉っぱのついた人参を買ったので、葉っぱをきんぴらにしてみました。ピリ辛なのでおつまみにや、ご飯のお供にも!
このレシピの生い立ち
人参に立派な葉っぱが付いていて捨てるにももったいなかったので。葉っぱもすごく栄養あるみたいです。

人参の葉っぱできんぴら☆

立派な葉っぱのついた人参を買ったので、葉っぱをきんぴらにしてみました。ピリ辛なのでおつまみにや、ご飯のお供にも!
このレシピの生い立ち
人参に立派な葉っぱが付いていて捨てるにももったいなかったので。葉っぱもすごく栄養あるみたいです。

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材料

  1. 人参の葉っぱ 4〜5本分 適当です(^^;)
  2. めんつゆ 大さじ2
  3. 小さじ1
  4. 白ごま 小さじ1 
  5. 七味 お好み
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参の葉っぱを2cm位に刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して葉っぱを軽く炒め、めんつゆ&お酒を加え汁気がなくなるまで炒めます。

  3. 3

    仕上げに、ごまと唐辛子をぱらっと振って完成です。辛さはお好みで調整して下さいね。

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで炒めた方が味が染み込んで美味しいです。

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料理は作るのも食べるもの好きです。子供3人と毎日大騒ぎの日々です。とりあえず色々作ってみるのが好きで、いつもクックで勉強させてもらっています。どうぞ宜しく願いします☆☆
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