材料を用意します。

えのきは1/3に切り落とします。

鍋に水とえのきと顆粒だしを入れます。

えのきが煮えたら大根遅しを入れてかき混ぜ、その後味噌を入れます。

仕上げに醤油を2滴垂らして混ぜます。

器に盛って、一味をふりかけてでき上がりです。