大根おろしと☆えのきの味噌汁
ジャスミン・ティー @cook_40136190
えのきがシャキシャキとしていて、大根おろしでとろみがついた味噌汁ですが、和風スープみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
きのこの味噌汁が食べたかったので、大根おろしを入れて、とろっとした味噌汁を作ってみました。
大根おろしと☆えのきの味噌汁
えのきがシャキシャキとしていて、大根おろしでとろみがついた味噌汁ですが、和風スープみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
きのこの味噌汁が食べたかったので、大根おろしを入れて、とろっとした味噌汁を作ってみました。
作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
えのきは1/3に切り落とします。
-
- 3
鍋に水とえのきと顆粒だしを入れます。
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- 4
えのきが煮えたら大根遅しを入れてかき混ぜ、その後味噌を入れます。
-
- 5
仕上げに醤油を2滴垂らして混ぜます。
-
- 6
器に盛って、一味をふりかけてでき上がりです。
-
コツ・ポイント
えのきをクタクタにしないように。味噌を入れて、沸騰する前に火を止めます。
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