里芋いなり
クックAX5ZYC☆ @cook_40115624
油で揚げてないのでヘルシーで、里芋の粘り気が胃にもつのでお腹もいっぱいになります！翌日のお弁当のおかずにもなります♪
このレシピの生い立ち
特売で買いすぎた油揚げが家にあり、里芋をたくさん頂いたので、煮物以外に何かないかと思って作ってみました(*^^*)
里芋いなり
油で揚げてないのでヘルシーで、里芋の粘り気が胃にもつのでお腹もいっぱいになります！翌日のお弁当のおかずにもなります♪
このレシピの生い立ち
特売で買いすぎた油揚げが家にあり、里芋をたくさん頂いたので、煮物以外に何かないかと思って作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋に切り込みを入れて、耐熱皿またはシリコンスチーマーに入れてレンジで蒸す。＊そうすると皮がスルッと剥けます。
- 2
皮を剥いた里芋をマッシャーやヘラなどで潰す。塩胡椒と鶏ガラ粉末を入れて混ぜる。
- 3
みじん切りにした人参・ネギと桜エビをごま油で炒め、塩胡椒で味付ける。
- 4
2の中に3を入れて混ぜ合わせる。ゴマドレッシングを入れてさらに混ぜ合わせる。(タネ完了！)
- 5
油揚げを半分に切り、中を開き、その中に先ほど作ったタネを詰めていなり寿司みたいな形にする。
- 6
作った里芋いなりをフライパンで表面がカリッとなる程度に焼いたら完成！(食べやすく半分にカットしました)
コツ・ポイント
里芋は皮のまま蒸したら皮がつるんと剥けます☆そのままでもタネに味がしっかり付いてて美味しいですが、梅ニンニクソースやマヨネーズなど付けて食べても美味しいです♪
桜エビ以外にノンオイルのツナを混ぜても美味しいです☆
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