運動会やビールのお供に☆簡単塩焼きそば
しゅんさや７７７ @cook_40130357
中華めんと残り野菜さえあれば、パパッとできる簡単お手軽塩焼きそば。塩味とほんのり薫るレモン風味に箸が止まりません(笑)
このレシピの生い立ち
息子から運動会のお弁当に塩焼きそばのリクエストがあったのですが、いつも買う三玉入り＆たれ付きの商品がなぜかどこにも売っていなく、たれから作ることに。焼肉の塩だれベースに塩焼きそばの味を思い起こしてコンブ茶をインしたらおいしくなりました。
運動会やビールのお供に☆簡単塩焼きそば
中華めんと残り野菜さえあれば、パパッとできる簡単お手軽塩焼きそば。塩味とほんのり薫るレモン風味に箸が止まりません(笑)
このレシピの生い立ち
息子から運動会のお弁当に塩焼きそばのリクエストがあったのですが、いつも買う三玉入り＆たれ付きの商品がなぜかどこにも売っていなく、たれから作ることに。焼肉の塩だれベースに塩焼きそばの味を思い起こしてコンブ茶をインしたらおいしくなりました。
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさのざく切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、人参は短冊切りにする。
-
- 2
塩だれの材料を湯100ｃｃと合わせて混ぜておく。フライパンにごま油を熱し、エビを炒めて色が変わったら野菜を加えて炒める。
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- 3
具材に火が通ったら麺を入れ、塩だれを投入。麺を切らないようにほぐしながら炒め、塩で調味する。
-
- 4
皿に盛り出来上がり！
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コツ・ポイント
具材は豚バラやイカなども良く合います。コンブ茶は無ければウェイパーを若干増やすか塩で調味しても良いのですが、コンブ茶が入ると一層おいしくなるのでお勧めです。ウェイパーは鶏がらスープの素でも大丈夫です。
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