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ピーマンの焼き浸し
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ピーマンの焼き浸し-レシピのメイン写真

ピーマンの焼き浸し

ちやさん♩
ちやさん♩ @cook_40151016

ピーマンがとにかくたくさん食べられます
白いご飯とよくあいます
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジして作ってみました。

ピーマンがとにかくたくさん食べられます
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ちやさん♩
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ピーマンがとにかくたくさん食べられます
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母から教わったレシピをアレンジして作ってみました。

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材料

2人分くらい
  • ピーマン 5〜6個
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 ほんの少し
  • すりごま たっぷり
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分にきり、種をとります

  2. 2

    魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、その上にピーマンを並べ、まず外側を焼きます(中火くらいです)

  3. 3

    外側に焦げ目がついたら、ひっくり返して内側も焼きます

  4. 4

    焼いている間に、調味料を全部混ぜ合わせます(砂糖など味をみて調整してください)

  5. 5

    焼けてしんなりした熱々ピーマンを、混ぜ合わせておいたタレに漬け込み、なじませたら完成です

コツ・ポイント

ピーマンはまず外側から焼いてください。
真っ黒焦げにならないよう、火力を調節しながらしんなりするまで焼くと、タレがよくからんで美味しいです。

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ちやさん♩
ちやさん♩ @cook_40151016
2015/06/02 15:50に公開

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