ちょっぴり和風味☆茄子ツナトマトパスタ
イタリアンだけど少しだけ和の風味♪柚子胡椒がほんのり香っていい仕事してます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
あるものでパスタソース作ってみたら美味しかった♪何となく入れた柚子胡椒がいい感じ(*^_^*)
ちょっぴり和風味☆茄子ツナトマトパスタ
イタリアンだけど少しだけ和の風味♪柚子胡椒がほんのり香っていい仕事してます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
あるものでパスタソース作ってみたら美味しかった♪何となく入れた柚子胡椒がいい感じ(*^_^*)
アプリでひらく作り方
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今回の材料を準備します
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ニンニク、玉ねぎをみじん切りにして、鷹の爪は種を取り除き輪切りにします。ツナは油をきっておきます。
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で焦げないように香りを移します
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- 4
しっかりニンニクの香りが出たら玉ねぎを投入します。
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- 5
塩を振って中火〜弱火で炒めます。この間にトマトを1センチ角くらいに切ります。
- 6
玉ねぎがこんな感じになったら茄子を乱切りにします。(茄子はアク抜きしないので切ったらすぐフライパンへ入れます)
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- 7
＊隣のコンロでパスタ用のお湯を沸かし始めます
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茄子は切れたらフライパンへ加えてしんなりするまで炒めます。
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- 9
茄子がしんなりしたら、トマト、ツナも加えて油が回るよう炒めます。
- 10
全体に油が回れば水、白ワインを加えて一煮立ちさせます
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★をフライパンへ加えます。 ＊この時にパスタを茹で始めます。今回は5分で出来るパスタ使用
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パスタが茹で上がる位に大体こんな感じになります。この位まで煮詰まれば最後に柚子胡椒を加えて混ぜ合わせ完成♪
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茹で上がったパスタ器に盛りオリーブオイル(分量外)を絡めてソースをたっぷりかけて粗挽き胡椒を振り出来上がり(*^_^*)
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【ソースアレンジ】
☆オムライスにも美味しかったです♪
ごはんにスクランブルエッグ乗せてかけるだけ♪ -
コツ・ポイント
茄子のアク抜きやトマトの湯むきはしていません。気になる方ははじめに準備して置いて下さい♪
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