鶏肉は、皮をとってそぎ切りにする。

塩・こしょう・小麦粉をまぶす。

【ソース作り】
小口切りにしたネギとチーズをマヨネーズと合わせる。

油をひいたフライパンで【２】の鶏肉を強火で焼く。
（焼き加減は８分通り位）

クッキングシートに鶏肉を並べ【３】の
ソースをかける。
オーブン又は、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

出来あがったら、人数分にお皿に取り分ける。