山芋と蒟蒻の味噌バター炒め(糖質制限食)
†優奈美† @cook_40151055
山芋ホクホクで、味噌とバターが香り、糖質制限食（ダイエット食）に飽きた人や旦那様のビールのつまみ最高です！
このレシピの生い立ち
母親が糖尿病で、薄味に飽きてしまい、母の好きな芋と刺身コンニャクが冷蔵庫にあったので、思い付きで作りました！(笑)
山芋と蒟蒻の味噌バター炒め(糖質制限食)
山芋ホクホクで、味噌とバターが香り、糖質制限食（ダイエット食）に飽きた人や旦那様のビールのつまみ最高です！
このレシピの生い立ち
母親が糖尿病で、薄味に飽きてしまい、母の好きな芋と刺身コンニャクが冷蔵庫にあったので、思い付きで作りました！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
普通の蒟蒻を使う場合は、5ミリ幅の一口サイズに切り、下茹でしてください。
刺身蒟蒻は袋から出して、水切りしておきます。 - 2
★印の調味料を合わせる
- 3
山芋の皮を剥き、5～8ミリ幅の半月切に
- 4
温めたフライパンに油を入れて、山芋を両面こんがりするまで炒めてから、蒟蒻投入してください。
- 5
ここで合わせ調味料・お水を入れて、全体に絡め回ったら、最後にバターを入れて全体に、バターを絡めて下さい。
- 6
水分が飛んで、パチパチ音がしてきたら、出来上がり‼
コツ・ポイント
バターは一番最後に入れて下さい‼早く入れてしまうと、焦げてしまいます！糖尿病やお年寄りには、薄味が好みなのでお味噌の加減や水を多めに入れて、調整して欲しいです！
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