スパゲティーを茹でていきます。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ（あれば鷹の爪も）弱火で熱します。

別のフライパンにきのこを適当な大きさに切り、フライパンに入れてオイルはひかずに熱していきます。しめじから汗が出てきます。

スパゲティーを固めに茹で湯切りをします。茹で汁を大さじ4とっておきます。

茹でたスパゲティー、きのこ、茹で汁を加え中火で一気に混ぜます。混ざったら火を止めます。

パセリを散らしてできあがり。