むね肉&シャキッとニラのサラダ

むね肉&シャキッとニラのサラダ-レシピのメイン写真

むね肉&シャキッとニラのサラダ

7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219

レンチン蒸しのむね肉と舞茸、生のニラと大根を和えるだけ☆簡単！おいしい！温サラダでも、冷やしても◎
このレシピの生い立ち
ニラと大根を使いたくて。炒めものやみそ汁は…と思って。ニラをシャキシャキで食べたかった！

レンチン蒸しのむね肉と舞茸、生のニラと大根を和えるだけ☆簡単！おいしい！温サラダでも、冷やしても◎
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ニラと大根を使いたくて。炒めものやみそ汁は…と思って。ニラをシャキシャキで食べたかった！

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7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219

レンチン蒸しのむね肉と舞茸、生のニラと大根を和えるだけ☆簡単！おいしい！温サラダでも、冷やしても◎
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ニラと大根を使いたくて。炒めものやみそ汁は…と思って。ニラをシャキシャキで食べたかった！

レンチン蒸しのむね肉と舞茸、生のニラと大根を和えるだけ☆簡単！おいしい！温サラダでも、冷やしても◎
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材料

2～3人前

鶏むね肉 300g
酒小さじ1
舞茸 100g
大根 3～5㎝
ニラ半束
すりごま大さじ1
酢大さじ2
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

むね肉は一枚を6枚くらいにそぎ切りして、酒をかけレンジで2分くらい加熱する(7割火が通ればよい)
2

舞茸をのせて、さらに2分くらい加熱する。むね肉に火が通り過ぎるとパサつくので様子みながら。
3

大根は細切りし、塩でもみ、洗って水気をきる
4

ニラは3㎝くらいに切り、ボールにいれる
5

ニラ、大根、舞茸、むね肉を合わせ、ごまをまぶす
6

酢・醤油・砂糖・ごま油を合わせておき、具とからめる
7

夏場はキリッと冷やして食べるとおいしい！麺にのせても◎

コツ・ポイント

生のニラがポイントです。抵抗ある方はごま油で軽く炒めて。ゆずこしょうやジャコを加えても♡♡

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7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219

2015/06/01 00:25に公開

恐竜好き繊細息子とジャイアン系娘、2歳になった小麦アレ&喘息の超天使、3人の母です。長引く体調不良により、クックパッドは卒業させていただきます。私の手料理を美味しいと認めてくださりありがとうございました。

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このレシピのキーワード

サラダニラ大根酒まいたけ鶏胸肉

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