キャベツと豚肉は一口大に切って別々に茹でておく。

うどんを茹でる。

溶き卵を作る。

茹で上がったうどんをザルにあけ、湯切りしたら鍋に戻し、溶き卵とお好みの市販の焼肉用塩ダレと和えてどんぶりに盛り付ける。

上にさっき茹でておいた豚肉、キャベツを盛り付けて完成。

豚肉、キャベツを温かいまま食べたい方は、最初に置く時にザルに分けておいておき、うどんの湯切り時にそのお湯でやると楽です。