アクアパッツァ味！？な春雨サラダ
ベビーウーパー @cook_40099480
ヘルシー＆オシャレ＆簡単に～そして美味し～✨
このレシピの生い立ち
大袋の春雨を買ったので冷蔵庫にあるものでヘルシー＆いつもと違う春雨使いをしたいな～と…(o^O^o)とっても美味しくできました～。
アクアパッツァ味！？な春雨サラダ
ヘルシー＆オシャレ＆簡単に～そして美味し～✨
このレシピの生い立ち
大袋の春雨を買ったので冷蔵庫にあるものでヘルシー＆いつもと違う春雨使いをしたいな～と…(o^O^o)とっても美味しくできました～。
作り方
- 1
春雨を2～3分ゆでて戻しておく。
- 2
小鍋に白ワインと鷹の爪を入れて火にかけ、アルコールをとばしたらあさりを入れて、殻が開いたら火をとめて冷ましておく。
- 3
材料、調味料、冷ましておいたあさり(煮汁ごと)を和えて完成～
-
コツ・ポイント
あさりは白ワインをしっかり沸騰させてアルコールをとばしてから入れて、煮詰め過ぎないように…そしてあさりの殻が割れたりしないようにあさりは最後に軽く和えて綺麗に盛り付ける感じかな。エビなどの魚介類を➕すると更に美味しくなりそう(*^^*)
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