塩鮭はグリルで焼く。焼けたら皮と骨をとってほぐす。キャベツは芯をとったら一口大に切る。たまごはほぐしておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を入れ熱し、鮭とキャベツを投入。

全体に油がまわったら酒を入れて炒める。
シャキシャキ感を残しつつ卵を入れて半熟になったら火を止める。