キムチと豆腐のスープ
sknk2016 @cook_40136781
寒くなってきたので、ボリューム満点で温まる簡単スープ
このレシピの生い立ち
寒い日に、急いでお夕飯の支度をしようとしたところ、冷蔵庫にキムチがあるのを思い出したので、作ってみました。
キムチと豆腐のスープ
寒くなってきたので、ボリューム満点で温まる簡単スープ
このレシピの生い立ち
寒い日に、急いでお夕飯の支度をしようとしたところ、冷蔵庫にキムチがあるのを思い出したので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋にお豆腐、お水、キムチ、お肉を入れて、蓋をして中火にかける。この時にお豆腐が一番下になるようにする。
- 2
グツグツ煮立ってきたら噴きこぼれる前に蓋を開けて、弱火にしてしばらく加熱。
-
- 3
お豆腐にキムチの色がつき、味が染み、豚肉のコクが出たら味をみて、こんぶ茶（お塩やお醤油、お味噌等好みの塩味）で整える。
- 4
お好みの味になったら、小口切りのネギとごま油を加えて、少し加熱したら出来上がり。
コツ・ポイント
土鍋で作ると冷めにくく、洗い物を減らせます。辛党の方はキムチ多目で。豚肉を沢山入れるとボリューム・甘みが出ます。挽肉の方がお豆腐とキムチと絡みが良いのでお勧めです。こんぶ茶がなければお塩やお醤油でも可。
卵やご飯を入れても良いと思います！
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