★の調味料を混ぜ合わせておく。ごぼう・人参を切りごぼうを水にさらしておき、糸こんにゃくを適当に切り水気を切っておく。

フライパンに糸こんにゃくを入れ乾煎りし、水分が飛んだらごま油・ごぼう・人参を加え、強火で全体に油がまわる様に炒める。

★の調味料を加え中火で炒め煮にする。時々全体を混ぜお好みの味に整え、いりごまを加え軽く混ぜる。