暑い日にぴったりな冷たいパスタ。ムール貝の旨味と水菜のシャキシャキがおいしいです。ムール貝はスーパーで手に入ります。
このレシピの生い立ち
暑い日でも食が進むよう冷製パスタにしました。

旨味が濃い冷凍ムール貝を選びました。

野菜はクセが少なく食感も涼しい水菜を選びました。

貝の旨味をパスタにつけるためソースをかけるのではなくフライパンでよくあえました。