きゃべつを洗って軽く水けを切り、芯と葉に分けて適当な大きさに切る。

フライパンに油を入れて中火にかけ、芯の部分、葉の順に重ね、蓋をして1~2分。

蓋をとって炒める。しんなりして火が通り、こんがり所々に焦げ目についてきたら、ソースを回しかけて、出来上がり。

母はよく朝食に一品料理として作っていましたが、↑ハンバークなどに添えても。