大根は約1cm幅の半月切りに切る。ぶりの切り身は

ぶりは３等分に切り、油をひいたフライパンで両面に焼き目がつくように焼いておく。

鍋または大きめのフライパンでギリギリ浸るくらいの水と大根、本だしを入れ茹でる。

３が程よく茹で上がったら、２のぶりと☆の調味料を入れて煮込む。

水分がなくなるまで煮詰めたら、ごま油少々をたらし、ワケギを散らして完成です☆

※薄味が好きな方は☆を大さじ1(砂糖のみ小さじ1)で作ってみてください♪