かぼちゃ、じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口大に切り、鍋に入れる。にんにくは皮をむきそのまま入れる。

つかるくらいに水をいれコンソメも入れる、鍋のふたは少しずらしてかぶせひたすら様子を見つつ、コトコトと煮る。

ブロッコリーは細かく切り茎の部分は短めに適当に切る。別の鍋に水を入れブローコリーだけ煮る。弱火でコトコトと。

両方の鍋の物がかなりやわらかくなったら、ブロッコリーの方だけザルにあけて、そのまま、かぼちゃの鍋の中に入れる。

泡立て器でまぜる。野菜が崩れてとろみがつきだす。（ブロッコリー先の部分がバラバラになって彩がキレイにみえますよ）

カップにそそぎ、スプーンなどで生クリームをたらして完成です。