鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩ひとつまみ
（分量外）加え、
リングイネを袋に記載されている時間より１分程短く茹でる。

茹でている間にフライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め
香りがたったらひき肉を加え炒める。

ひき肉の色が変わったらナスを加え炒め合わせる。酒を回し入れ
アルコールを飛ばしながら炒める。

なすがしんなりしたら
ポモドーロソースを加え２分程煮込む。
１を加え全体に馴染むように絡める。

器に盛り、ブラックペッパー、パルメザンチーズを散らして完成☆