ブロッコリーを小房に分けて、茹でる。玉ねぎは薄切りに。豆腐ホワイトソースを作っておく(私のレシピを見てね)

鮭の骨をとる。身を逆撫でしてから抜くと、やりやすいです。一口大に切り、塩コショウする。

スキレットで油を熱して鮭を皮から焼く。裏返して皮をめくる(皮が好きな方はそのままで)。少し焼いたら裏返して身を上にする。

鮭を 一旦取り出して、玉ねぎを軽く炒める。その上に鮭をのせる。

ホワイトソースを全体にかけ、チーズ、パン粉をかけ、ブロッコリー、ワンタンの皮を飾る。

スキレットごと、レンジのグリル機能で7～8分焼く。
魚焼きグリルや、オープンでも。パセリをかけて、出来上がり。