調味料を混ぜた卵液をよくまぜる。ざるで越す。フライパンにあぶらをひき強火で半分焼く。

まぜまぜしながら、すみによせる。残りをいれる。また、まぜながら、形を丸くととのえつつ、すみによせる。

だいたい形がととのってやけたら、巻きすでくるくるして、輪ゴムでとめてしばらくおくとできあがりです。