鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけて、沸騰直前に止める。

ボウルに卵黄、砂糖を入れて混ぜる。作り方１を少しずつ注ぎ、混ぜる。

作り方２を鍋に戻し、再度火にかける。火を止めてゼラチンを加えて混ぜる。

容器に作り方３を入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて２時間程で完成です。