グリーン バナナのジャーマンチーズ焼き
ヴェルバナ @cook_40150681
グリーンバナナは、デンプン質が多い為、お芋に似ています。しかし、お芋にはない食感が何とも言えない味わいを引き出します。
このレシピの生い立ち
グリーンバナナを今後、普及する為にレシピを載せました。
バナナの成分は健康機能的にも注目されております。是非、グリーンから追熟して黄色くなるまでの段階を味わって欲しいと思います。
グリーン バナナのジャーマンチーズ焼き
グリーンバナナは、デンプン質が多い為、お芋に似ています。しかし、お芋にはない食感が何とも言えない味わいを引き出します。
このレシピの生い立ち
グリーンバナナを今後、普及する為にレシピを載せました。
バナナの成分は健康機能的にも注目されております。是非、グリーンから追熟して黄色くなるまでの段階を味わって欲しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンバナナをよく洗いて下さい。バナナの両端をカットして、沸騰した湯に約10~15分程、茹でて下さい。
-
- 2
茹で終わったら、冷水でさっと洗い流して、温かいうちに手で剥いて下さい。
-
- 3
バナナをスライス、もしくはくし形切りにします。
ウインナーを適量にカットしていれます。
塩コショーを少々まぶします。 -
- 4
お好みに応じて、クックドゥーの香味ペーストを事前にバナナにまぶしておくと美味しいです。
とろけるチーズをのせます。 -
- 5
オーブンに入れて焼くと完成。
-
- 6
最後に、鍋に付着した粘りは、キッチンペーパーにサラダ油をつけて、強くこすり取って下さい。その後、中性洗剤で洗って下さい。
コツ・ポイント
青いバナナは、生では食べられません。
ボイルした後、バナナの芯黒は、バナナ収穫から輸送までの荷積みなどの衝撃や振動で細胞壁が熱で壊れ、酸化酵素と反応して黒くなります。食べても全く問題ありません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18289725
