簡単!崩れにくい！コツ有り！焼きおにぎり
簡単で、形が崩れず綺麗に作れる方法で( *´艸)
自家製冷凍焼きおにぎりにも出来ちゃいます( ´∀`)
このレシピの生い立ち
火が強すぎると、タレが跳ねて危ないですし、すぐに焦げてしまうので(ノ_＜。)
ごく弱火か、心配ならば１度火を止めた状態で、落ち着いてタレをぬれば安心で、綺麗に仕上がります♪
簡単!崩れにくい！コツ有り！焼きおにぎり
簡単で、形が崩れず綺麗に作れる方法で( *´艸)
自家製冷凍焼きおにぎりにも出来ちゃいます( ´∀`)
このレシピの生い立ち
火が強すぎると、タレが跳ねて危ないですし、すぐに焦げてしまうので(ノ_＜。)
ごく弱火か、心配ならば１度火を止めた状態で、落ち着いてタレをぬれば安心で、綺麗に仕上がります♪
作り方
- 1
ボールに、温かいご飯、麺つゆ、いりごまを入れて混ぜ合わせる
おにぎりを少し強めに力を入れてにぎりる
- 2
フライパンに小量のサラダ油をしき、キッチンペーパーで拭き取ったら中火にかけ、おにぎりを焼いていく
-
- 3
焼き色がついたらひっくり返して、さらに焼き、両面に焼き色をつける
- 4
ごく弱火、または１度火を止め、麺つゆと醤油を合わせたタレを、ハケでぬる
- 5
両面に2回ほどタレをぬったら、その後軽く焼いて完成^^
-
- 6
おにぎりをにぎる時は、少し強めににぎる。
これが形が崩れないコツ♪
- 7
おにぎりは、焼くと崩れやすくなるので、普段より少し強めににぎって失敗を防ぎます( ´∀`)
- 8
強めににぎっても、焼くとちゃんと中はふっくら仕上がるのでご安心を^^
-
- 9
後は、焼くときに焼き色がつくまであまり触らないこと。
- 10
焼き色が少しつけば、表面がしっかりして、ひっくり返しても崩れません^^
- 11
ひとつかふたつでラップをして、フリーザーバックに入れてから冷凍しておけば、
- 12
食べたいときにレンジ加熱ですぐに焼きおにぎりが楽しめちゃいます( ´∀`)
-
コツ・ポイント
ご飯をそのままにぎるのではなく、最初に麺つゆといりごまを入れて混ぜ合わせる事。
こうすることで、ご飯に少し粘りが出て、焼いている間に崩れてしまうのを防ぎます。
いりごまの風味も加わって美味しい( *´艸)
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