《こんにゃく下ごしらえ》 こんにゃくを細切りにして、保存袋に入れて冷凍庫に一晩。しっかり凍らせる。

こんにゃくを冷凍庫から取り出し、解凍する。解けたら水洗いして、ぎゅーーっと水気をしぼる。

人参と油揚げを細切りにする。

フライパンに油を熱し、人参を炒める。油がまわったらこんにゃく・油揚げ・唐辛子を加えて炒める。

かつお節・ごま・みりん・しょうゆを加えて、よく炒める。

全体が混ざったら出来上がり。お皿に盛り付けます！