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なんとなく カルボナーラ
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なんとなく カルボナーラ-レシピのメイン写真

なんとなく カルボナーラ

ayasukebee
ayasukebee @cook_40109696

家で作るなら、野菜もいれていいっしょ?
このレシピの生い立ち
朝ごはん兼昼ごはんに食べるなら、普通のカルボナーラよりいろんな野菜を入れたいと思い、いれてみました。
卵液の配合は適当です。レシピを見ながら作ったカルボナーラは、卵が炒り卵みたいになったけど、今回の配合では固まりにくくいい感じでした。

家で作るなら、野菜もいれていいっしょ?
このレシピの生い立ち
朝ごはん兼昼ごはんに食べるなら、普通のカルボナーラよりいろんな野菜を入れたいと思い、いれてみました。
卵液の配合は適当です。レシピを見ながら作ったカルボナーラは、卵が炒り卵みたいになったけど、今回の配合では固まりにくくいい感じでした。

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ayasukebee
ayasukebee @cook_40109696

家で作るなら、野菜もいれていいっしょ?
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朝ごはん兼昼ごはんに食べるなら、普通のカルボナーラよりいろんな野菜を入れたいと思い、いれてみました。
卵液の配合は適当です。レシピを見ながら作ったカルボナーラは、卵が炒り卵みたいになったけど、今回の配合では固まりにくくいい感じでした。

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朝ごはん兼昼ごはんに食べるなら、普通のカルボナーラよりいろんな野菜を入れたいと思い、いれてみました。
卵液の配合は適当です。レシピを見ながら作ったカルボナーラは、卵が炒り卵みたいになったけど、今回の配合では固まりにくくいい感じでした。

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材料

一人
  1. 卵 一個
  2. 牛乳 大さじ三くらい
  3. 粉チーズ 大さじ三くらい
  4. スパゲティ 一人分
  5. ハム 適量
  6. 玉ねぎ 四分の一個
  7. ブナしめじ 一握りくらい
  8. ズッキーニ 一握りくらい
  9. 塩 適量
  10. コショウ 適量
  11. サラダオイル 適量
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作り方

  1. 1

    卵、牛乳、粉チーズ、塩、コショウを混ぜて、卵液をつくる。

  2. 2

    玉ねぎ、ハム、ズッキーニ、ブナしめじをサラダオイルで炒めて、塩、コショウで、軽く下味を付ける。

  3. 3

    茹でたスパゲティを、炒めた野菜に投入。絡ませる。

  4. 4

    スパゲティに、卵液を投入。焦らずまぜる。で、出来上がり。

  5. 5

    後日】ベーコン、タマネギ、ズッキーニ、トマトで、作ってみました。牛乳多めだと、かなり優しい味に。

    • なんとなく カルボナーラ作り方5写真

コツ・ポイント

塩は野菜などにはひとつまみ程度。卵液には、ひとつまみじゃ少ないです。二、三つまみ入れるほうがいいと思います。
たまたま我が家に、ベーコンがなく、代わりにハムを使ったので塩気が少なめな出来でした。

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ayasukebee
ayasukebee @cook_40109696
2013/04/06 06:52に公開

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