いも嫌いの子供用、煮込み
さつまいもはトマトと煮込むとモソモソ感がなくて食べやすい気がします。
このレシピの生い立ち
息子が野菜を食べないので
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息子が野菜を食べないので
材料をきざむ。さつまいもは3センチ角くらい。玉ねぎはとにかく細かく。
さつまいもをゆで、玉ねぎはボウルに少し水を入れてラップをしてレンジで3分ほどチン。
さつまいもが柔らかくなったら一旦取り出し、玉ねぎとツナをいためる。ツナは油も一緒にいれる。
さつまいも、トマト缶、大豆をいれる。汁気が足らないようだったら水をいれる。
コンソメ(1キューブ)をいれて弱火で10分くらい煮込む。
玉ねぎはレンジにかけたあとさらに炒めて存在を消すように。トマトの酸味が好きじゃないのでよく煮込んでマイルドになるように。
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