パン粉をフライパンに入れ、中火で炒る。軽く色づいたら油を加え、全体に馴染ませて更に色づくまで炒って取り出す。

ベーコンは1センチ厚さに切る。
ボウルに卵・小麦粉・水を合わせてよく溶いておく。

フライパンを中火に熱し、油をひき、衣をつけたベーコンを入れる。
全て入れたら蓋をし、そのまま4～5分程度焼く。

ベーコンを裏返して残り面が色づくまで焼く。
焼けたら皿に盛って完成。