鮭ちらし寿司

うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821

サケフレークを使って簡単に
このレシピの生い立ち
保育園で給食に出てきたので真似て作ってみました。

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サケフレークを使って簡単に
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保育園で給食に出てきたので真似て作ってみました。
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材料

お米3合分
  1. お米 3合
  2. 水 3合より少し少なめ
  3. ★寿司酢
  4. 酢 60cc
  5. 砂糖 60ｇ
  6. 塩 12ｇ
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  8. 干しシイタケ 4枚
  9. にんじん 中1本
  10. ★煮汁
  11. みりん 大さじ1
  12. 醤油 小さじ1
  13. 砂糖 好みで…
  14. 水（シイタケの戻し汁） 100cc
  15. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  16. たくあん（好みで量を加減してください） 20～50ｇ
  17. サケフレーク 1瓶
  18. カニかま 2本
  19. キュウリ 1本
  20. 錦糸たまご たまご1個分

作り方

  1. 1

    お米は分量よりやや少なめにして炊く
    炊きあがり時間に合わせて寿司酢を作り合わせる

  2. 2

    干しシイタケは水に浸して戻し　戻し汁を使ってみりん　醤油　砂糖を加え　千切りにしたにんじんと共に汁気がなくなるまで煮る

  3. 3

    寿司飯にサケフレークと煮たにんじんシイタケみじん切りにしたたくあんを混ぜ込む

  4. 4

    仕上げにカニかま　錦糸たまご　薄切りキュウリの塩もみをのせて完成

コツ・ポイント

中に入れる具はお好みのモノでOKです。
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