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きゅうりビシソワーズ♪
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きゅうりビシソワーズ♪-レシピのメイン写真

きゅうりビシソワーズ♪

山田純平@エネ農
山田純平@エネ農 @cook_40071436

ビシソワーズだけでは爽やかさが、、と思っていたらきゅうりがあるじゃないですか♪夏にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
初夏に取れたきゅうりとじゃがいも。コラボレーションさせてみました。

ビシソワーズだけでは爽やかさが、、と思っていたらきゅうりがあるじゃないですか♪夏にはぴったりです。
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初夏に取れたきゅうりとじゃがいも。コラボレーションさせてみました。

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きゅうりビシソワーズ♪

山田純平@エネ農
山田純平@エネ農 @cook_40071436

ビシソワーズだけでは爽やかさが、、と思っていたらきゅうりがあるじゃないですか♪夏にはぴったりです。
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初夏に取れたきゅうりとじゃがいも。コラボレーションさせてみました。

ビシソワーズだけでは爽やかさが、、と思っていたらきゅうりがあるじゃないですか♪夏にはぴったりです。
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材料

2人分
  • キタアカリ 中2個
  • 相模半白きゅうり 1/2本
  • 豆乳 200ml
  • EVオリーブオイル 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを蒸します。(茹でてもOK)

  2. 2

    じゃがいもの皮を剥いて、潰します。きゅうりは摩り下ろします。

  3. 3

    ミキサーにじゃがいも、きゅうり、豆乳、塩、EVオリーブオイルを入れて、ミキサーでよく混ぜます。

  4. 4

    仕上げにきゅうりのスライス、EVオリーブオイル(分量外)を乗せて、完成。

コツ・ポイント

EVオリーブオイルはクセのないものがいいです。シャバシャバのスープが好きな方は水や和風だしを足してください。

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山田純平@エネ農
山田純平@エネ農 @cook_40071436
2010/08/15 10:37に公開
エネルギー農法で育った野菜をより美味しく頂くために、日々、シンプルで美味しい料理を研究しています♪「醒麗ガーデンズ」の野菜は味がしっかりしているのに繊細。生命エネルギーも高く少量で満たされるのが嬉しいです。レシピはブログやHPでも掲載していますブログ:http://blog.livedoor.jp/yamajun831/HP:https://www.yamadajyunpei.com/
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ビシソワーズ 豆乳 キュウリ きたあかり

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