きゅうりビシソワーズ♪

Name: きゅうりビシソワーズ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キタアカリ 中２個; 相模半白きゅうり １／２本; 豆乳 ２００ｍｌ; EVオリーブオイル 小さじ１; 塩 ひとつまみ

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

ビシソワーズだけでは爽やかさが、、と思っていたらきゅうりがあるじゃないですか♪夏にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
初夏に取れたきゅうりとじゃがいも。コラボレーションさせてみました。

きゅうりビシソワーズ♪

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

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材料

２人分

キタアカリ中２個
相模半白きゅうり１／２本
豆乳２００ｍｌ
EVオリーブオイル小さじ１
塩ひとつまみ

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作り方

1

じゃがいもを蒸します。（茹でてもOK)
2

じゃがいもの皮を剥いて、潰します。きゅうりは摩り下ろします。
3

ミキサーにじゃがいも、きゅうり、豆乳、塩、EVオリーブオイルを入れて、ミキサーでよく混ぜます。
4

仕上げにきゅうりのスライス、EVオリーブオイル（分量外）を乗せて、完成。

コツ・ポイント

EVオリーブオイルはクセのないものがいいです。シャバシャバのスープが好きな方は水や和風だしを足してください。

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山田純平＠エネ農 @cook_40071436

2010/08/15 10:37に公開

エネルギー農法で育った野菜をより美味しく頂くために、日々、シンプルで美味しい料理を研究しています♪「醒麗ガーデンズ」の野菜は味がしっかりしているのに繊細。生命エネルギーも高く少量で満たされるのが嬉しいです。レシピはブログやHPでも掲載していますブログ：http://blog.livedoor.jp/yamajun831/HP:https://www.yamadajyunpei.com/

このレシピのキーワード

ビシソワーズ豆乳キュウリきたあかり

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