お米を研いで、ザルで２０分程度水を切る。
(↑詳しくは「レシピID : 17967198」参照)

蓋の反りを防止する為に、蓋を水に浸す。

うなぎを横半分に切る。
半分を更に縦半分に切り、幅２ｃｍ程度に切る。
もう半分も、縦に切り、幅に５ｍｍ程度に切る。

ごぼうをたわしで汚れを落とす程度に洗い(洗い過ぎると旨味が無くなりますので注意！)鉛筆を削るように切り
、ささがきにする

釜に１を入れ、●を入れてザッと混ぜ、ささがきごぼうを入れ、その上に２ｃｍ幅の方のうなぎをのせ、２０分程度置く。

蓋をし、固形燃料に着火！

万能ねぎを小口切りにする。
焼き海苔をキッチンばさみで細く切り、刻み海苔にする。

燃料が消えたら炊き上がり！

底から返すように混ぜ、５ｍｍ幅のうなぎ・タレを入れ、蓋をし、５分程度蒸らす。

、お茶碗に盛り、お好みで刻み海苔・万能ねぎをかけて頂きます！

余ったらラップを使って、おにぎりにし、密閉袋に入れて冷凍出来ます！
レンジで解凍して焼きおにぎりにすると美味♪