豆乳deパンプキンスープ
みくらさん @cook_40051452
とろとろ濃厚のパンプキンスープ♪パンにつけたりしても最高においしいですよ♪冷やして冷製スープにしてもgood♪
このレシピの生い立ち
ナンをつくったけどカレーは苦手…スープにつけちゃおう♪ってことでw
豆乳deパンプキンスープ
とろとろ濃厚のパンプキンスープ♪パンにつけたりしても最高においしいですよ♪冷やして冷製スープにしてもgood♪
このレシピの生い立ち
ナンをつくったけどカレーは苦手…スープにつけちゃおう♪ってことでw
作り方
- 1
下準備。玉ねぎはみじん切りにします。かぼちゃはレンジで６分チンして皮をとります。
- 2
熱したフライパンにバターをいれとかし、玉ねぎをいためます。中火で色が変わる程度でＯＫ!そこに豆乳をいれます。
- 3
豆乳とコンソメを加えて弱火でことこと５分ほど煮ます。柔らかくなったかぼちゃを裏ごしします。
- 4
裏ごししたかぼちゃをフライパンにいれてよくまぜます。ミキサーでガーッと３０秒ほど。ペーストをフライパンに戻します。
- 5
フライパンに残りの豆乳をいれてよくなじませたら裏ごしして完成でーす♪
- 6
とろけるチーズがドライパセリをいれるとおしゃれになりますよ☆
コツ・ポイント
ちょっとめんどくさいけど裏ごしすると口当たり最高になりますよー☆
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豆乳で☆パンプキンスープ 豆乳で☆パンプキンスープ
いつもは、牛乳を使うパンプキンスープですが、今回初めて豆乳で試してみました。牛乳よりも濃厚なお味になりますね。これからの季節。。。冷たくしていただくなら牛乳の方がいいかな。。。？？？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18290738
