鶏モモ肉は厚さを均等に包丁で観音開きにカットする。

鶏肉全体に塩・黒胡椒をかけ、にんにくおろしを塗り、ジップロックに入れオリーブオイルを加える。

魚焼きグリルで中火で１３～１５分焼く。

パリッとこんがり焼けたら完成です。

お皿に盛りつけ、バジルの葉を飾る。