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豆腐と椎茸の簡単ネギ味噌マヨ焼き
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豆腐と椎茸の簡単ネギ味噌マヨ焼き-レシピのメイン写真

豆腐と椎茸の簡単ネギ味噌マヨ焼き

HAMAMOCO
HAMAMOCO @cook_40069181

お酒がすすむ我が家のヘルシー居酒屋メニュー♡
このレシピの生い立ち
ネギ×味噌×マヨが好き!!

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 半丁
  • 椎茸 4〜6個
  • 長ネギ 1本
  • ★みそ 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐は重しをして水を切り、椎茸は石づきを切り落とす

  2. 2

    長ネギみじんぎりしたものと★を全て混ぜ合わせる(お好みで椎茸の石づきもみじんぎりして加えてもOK)

  3. 3

    平べったく切った豆腐と椎茸の笠のくぼみに2を薄く塗ります。
    オーブントースターで焦げ目が軽くつくまで焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りすることと、あんま塗りすぎるとしょっぱいので加減を。

土台を厚揚げやナスでやっても美味しいです♡

タレに豆板醤やおろしニンニクやショウガを加えるのもオススメ♡

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HAMAMOCO
HAMAMOCO @cook_40069181
2015/05/28 18:29に公開
簡単なのに手間をかけた風に見せるレシピを日々研究中です( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

しいたけ もめん豆腐 味噌 長ネギ

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