Spuma di fegato notomonta @cook_40139701 研究中このレシピの生い立ち女子会用。。 もっと読む 研究中このレシピの生い立ち女子会用。。 もっと読む Spuma di fegato notomonta @cook_40139701 研究中このレシピの生い立ち女子会用。。 もっと読む 研究中このレシピの生い立ち女子会用。。 もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 鶏レバー 200g 塩 小さじ１くらい 白こしょう（パウダー） 適宜 強力粉 20gくらい エシャロット １個 オリーブオイル 大さじ１ カルピス発酵無塩バター 135g ブランデー 50cc 生クリーム（脂肪分47%) 200cc 赤ワイン 200cc アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 レバーは脂肪、筋、血を丁寧にのぞく。流水か牛乳に１５分程度浸して血をとる 2 フライパンにオリーブオイル、バター15g、細かくみじん切りにしたエシャロットを入れ弱火でじっくりと焦がさないように炒める 3 レバーをバットに広げ塩こしょうし、小麦粉をまぶす。 4 ２にレバーを入れ、揚げ焼きにする感じで中まで火を通す 5 強火にしてブランデーを入れてフランベする 6 生クリームとワインを入れてとろっとするまで煮詰める。塩で味を整え、人肌までさます。 7 ハンドブレンダーでペーストにする。バター60gをちぎりながらくわえてはまわす。 8 氷水にあてて冷やす。ラップをして１晩以上ねかせる 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18291193 コピーしました！ notomonta @cook_40139701 2013/04/14 01:32に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード 生クリーム 強力粉 とりレバー エシャロット 赤ワイン ブランデー 似たレシピ その他のレシピ 鰤照り焼きフライパンで簡単 小松菜入り肉なし麻婆豆腐 残り野菜と豚ひき肉で作る簡単春巻き なんだチミは？そうです！私がチミチュリソースです さつまいもの甘煮 簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣ 簡単おだしの揚げ餅スープ ひな祭り！絶品❤苺レアチーズケーキ 簡単！HBサクっもちっブリオッシュ食パン 初心者向け☆イカの下処理☆ Butterfinger pudding dessert Tenderloin White Butter Cake Fresh Ginger Cake Round Rainbow Cake パンケーキリメイク★クロックマダム風 さば缶の青野菜和え 桜のチーズケーキ☆.｡.：*･゜ ポテトサラダはコンソメで煮なきゃダメよ☆ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18291193
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