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☆子供も大人も大好きクレープ☆-レシピのメイン写真

☆子供も大人も大好きクレープ☆

eureka.ym
eureka.ym @cook_40151361

昔から大好きだった母直伝の美味しいクレープ♪おやつにもランチにも☆
このレシピの生い立ち
私が幼い頃よく母が作ってくれた懐かしのレシピです。生クリームや果物を巻いて食べるもよし、野菜たっぷりのサンドイッチをクレープで巻いて食べるおかずクレープも尚良し!

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材料

3〜4人分
  • 薄力粉(ふるっておく) 150g
  • 卵 3個
  • 砂糖 35g
  • 生クリーム 75g
  • 牛乳 250g
  • 塩 1.5g
  • バニラオイル 少々
  • グランマニエ or ラム酒 少々(なくても可)
  • バター(無塩) 15g
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作り方

  1. 1

    ボールにほぐした卵、砂糖を加え、生クリーム、牛乳、バニラオイルを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    薄力粉と塩を入れ洋酒を加える。(洋酒はなくても可)

  3. 3

    熱いとかしバターを加え、よくなじむまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    クレープの種は30分以上寝かせてから、焼く。

コツ・ポイント

私はクレープ焼き器を使って焼いています。どんなに頑張ってもダマが少しできますが、クレープ焼き器で2〜3回焼けば、ダマもなくなり綺麗に焼けます。

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eureka.ym
eureka.ym @cook_40151361
2013/04/09 00:38に公開

このレシピのキーワード

クレープ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 ラム酒

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