具だくさん！7種野菜とお豆の食べるスープ
mai⋆mai @cook_40151466
野菜は何を使ってもOK！煮込んでしまえば野菜のおいしいだしが出ておいしいスープになります。
このレシピの生い立ち
妊娠中野菜をたくさん摂りたい！お豆も入れてしまえ！たくさん具材を入れて煮込んだらおいしいスープが出来ました。
具だくさん！7種野菜とお豆の食べるスープ
野菜は何を使ってもOK！煮込んでしまえば野菜のおいしいだしが出ておいしいスープになります。
このレシピの生い立ち
妊娠中野菜をたくさん摂りたい！お豆も入れてしまえ！たくさん具材を入れて煮込んだらおいしいスープが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは1cm幅に、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、大根、にんじん、ズッキーニは1.5cm角にそれぞれカットする
- 2
鍋にオリーブオイルをしき、まずウインナーを炒める
ちょっとカリカリになるくらいまでじっくり炒める - 3
鍋へ玉ねぎ、じゃがいも、大根、にんじんを加え少し炒める
- 4
玉ねぎが透き通ってきたらキャベツ、ズッキーニを加え少し炒める
- 5
水を加え一煮立ちさせる
- 6
コンソメキューブと塩こしょうを加え、コーン、ひよこ豆、レッドキドニービーンズを加え15分煮込む
- 7
最後にブラックペッパーを加え、味を調整する
コツ・ポイント
野菜の大きさはお豆やコーンに合わせて少し小さめにカット。食べるスープなので汁気は少なめでもOK！
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