乾燥ポルチーニは750mlの水に浸して戻しておく。

戻した汁は、スープに使います。野菜類、鶏もも肉は一口サイズに切る。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、鶏もも肉を中火で炒める。

鶏ももに火が通り、玉ねぎが透き通ってきたら、残りの材料を入れる。

ポルチーニの戻し汁を全て入れ、20分ほど中火～弱火で煮込む。★注★土などついてるので、上澄みを使うようにしてください。

材料に火が通ったら、火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れて溶かす。

時々かき混ぜながら10分ほど煮込む。牛乳を入れ、さらに5分ほど煮込むと出来上がり。