café飯＊ヘルシー夏野菜のエスニック丼

café飯＊ヘルシー夏野菜のエスニック丼-レシピのメイン写真

café飯＊ヘルシー夏野菜のエスニック丼

ひのちゃんママ @yur_rii

おうちcaféメニュー＊夏に食べたくなるエスニック丼！野菜たっぷり、鶏ひき肉でヘルシーに仕上げました＊
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使った丼を作りたくてこのレシピを考えてみました＊

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材料

４人分

鶏ひき肉１００g
ナス２本
トマト３個
大葉４枚
おろしにんにく１かけ分
☆ナンプラー大さじ１．５
☆しょうゆ５０cc
☆みりん５０cc
☆酒５０cc
☆砂糖大さじ２
☆鶏がらスープの素大さじ１
☆塩コショウ少々
サラダ油少々
ごはん４杯

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作り方

1
ナスは乱切り、トマトは大きめの角切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒めます。
2
ナスを入れて炒めます。
3
トマトを入れたら☆の材料とおろしにんにくを入れて、水分が無くなるまで煮込みます。
4
器にごはんを盛り３を乗せます。大葉を散らしたら出来上がりです＊

コツ・ポイント

季節によって大葉ではなくバジルを入れても美味しいです＊

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ひのちゃんママ @yur_rii

2015/05/28 00:59に公開

調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii＊ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA

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このレシピのキーワード

丼エスニックなす大葉トマト酒とりひき肉ご飯

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